Японец учи от монаси как се кваси мляко

Професор от страната на изгряващото слънце проучва по света традицията в преработката на мляко. Църногорският манастир стана отправна точка на неговото изследване 

През сняг и преспи да проучи опита в обработването на биволското мляко вчера в Църногорския манастир „Св. Св. Козма и Дамян” край брезнишкото село Гигинци дойде професор от Япония.

Ученият е от реномиран университет по живодновъдство в най-северния японски остров Хокайдо. Той е обиколил много краища по света, за да изследва народните традиции в изработването на всевъзможни продукти от мляко.

Проф. Масахиру Хирата научил за братята в манастира от медиите включително и в родината си и пожелал да види на място какво правят те от ценната суровина.

Водеше го нашенско момиче. Студентката по бизнес антропология в Осака, Мария случайно се запознала с него по време на изложба в своя ВУЗ и така се стигнало до визитата.

Като истински спец по квасенето на мляко и по правенето на сирене йеромонах Никанор въведе госта в тайните на изкуството да направиш кисело мляко, което с нож да се реже и да създадеш сирене, което се топи в устата.

Японецът се захласна по технологиите, но още повече се впечатли от вкуса на екологичните продукти. По думите му сиренето на монасите няма аналог по света, даже и във Франция, която се смята за люлка на сирената.

 Проф. Хирата ще остане приятел на светата обител и ще разказва за подвига на монасите, които заедно с тежката задача да възродят манастира, подържат стопанство и се грижат за 84 бивола.

Автор: Руми Борисова

Източник: Градски вестник - 25. 12. 2009

Вдигнаха манастир напук на кризата

Пращат деца на зелено училище по религия край Гигинци. Черногорската света обител събира мощи на шестима светци

Казват, че само Бог твори чудеса. Оказа се обаче, че това е и по силите на хората. Доказаха го двама монаси и стотици дарители. Заедно те вдигнаха нов манастир напук на кризата. Едва ли в страната има по-голям обществено значим обект, който да се строи в тежките дни на икономическа стагнация. В Черногорската света обител край брезнишкото село Гигинци се появи чисто нова триетажна постройка, нов храм и камбанария. Всичко това изникна на място с паянтова вековна сграда и пущинак около нея. 

Когато обявихме идеята си за реставрация на манастира, малцина вярваха, че това може да се случи. С желание и вяра го направихме и сега всеки се чуди как е възможно, разказва монах Никанор.

Когато той идва в стария Божи дом преди години заедно с игумена дядо Евгений през 1998 година, заварват полуразрушена стара сграда и бурени. Живеят без ток и извън нормите на нормален човешки бит. Но несгодите не сломяват духа им.

Първо отварят ферма за биволици, която сега е от най-големите в страната. После с дарители успяват да реставрират старата черква и магерницата, за да има къде да седнат миряните, посещаващи манастира.

Събират мнения на архитекти и строители за потягане на основната манастирска постройка. Всички обаче са категорични, че укрепването и ремонтът на кирпичената двувековна постройка ще струват колкото строеж на нова. Тогава започва мащабна дарителска акция.

Вярващи от цялата страна помагат на монасите в непосилната задача. Включват се обикновени хора, фирми и държавата. Министерства помагат за направата на водопровода и пътя през планината.

Преди месеци Бойко Борисов още като кмет на София изпраща на монасите 500 кв. м павета, за да се застелят алеите и паркингът пред портата.

Сега обектът е пред завършване. Работници слагат дограмите на килиите и застилат с мрамор тревата отпред. Стилът на градежа напомня този на Рилския манастир. Има 28 килии, игуменарна, патриаршески апартамент и библиотека.

Свършихме парите, ще продължим следващата година, обяснява Никанор. След като идеята му е пред приключване, той вече крои нови планове. Ще реставрираме и старата част, тя си е оригинална и трябва да се запази, категоричен е монахът.

Идеята му е да се кандидатства с проект по европейска програма. В новите килии ще бъдат посрещани гостите на манастира.

Заради лековитото аязмо тук се стичат хора от цяла България. Вече няма да спят в мизерия, хвалят се стопаните. Нощувките ще са безплатни. Монасите казват, че няма да вземат и лев от поклонниците. Който обаче остане повече от един ден, ще трябва да се включи в работата в манастира и да помага с труд.

Ще трябва и да посещава службите в храма.

Очаква се новата част на манастира да бъде открита догодина.

Стопаните искат да съберат в дивното място над Гигинци деца от цялата страна. Ще бъде нещо като зелено училище по православие. Няма по-подходящо място за това от храма, категоричен е Никанор. Вече имало договорка за това с министъра на образованието Йорданка Фандъкова. Престоят на малчуганите в светата обител ще се смята за проведени часове в училище.

Чудото в Гигинци не остава без награда и от Светия синод. По благословение на Негово светейшество патриарх Максим на манастира ще бъдат дарени частици от мощите на светците Козма и Дамян. Те ще бъдат донесени от Знеполския епископ Йоан за храмовия празник на 14 ноември. Така манастирът ще събере мощите на шестима светци.

Миналото лято в него бяха върнати след половин век изгнание мощи на св. Пантелеймон, св. Трифон, св. Теодор Тирон и св. Теодор Стратилат. Светините са изчезнали преди 1959 г., когато манастирът бил превърнат в наказателна колония.

Дядо Сионий получил мощите от шефа на НИМ Божидар Димитров наред с други светини и ценности като икони и кръстове. Те били иззети от арестувани грабители на храмове. Когато се разбрало, че сред тях са и мощите на четиримата светци, патриарх Максим позволил да бъдат върнати в Гигинци.

Източник: вестник "Стандарт" - 03.11. 2009

Аязмото изцерило Осман от тумор

Славата на чудотворното аязмо в манастира обиколи всички краища на страната. Тежко болни се изцеряват от водата, хвърлят патерици, забравят за тумори. Най-невероятният случай е с мюсюлманин.

Безнадеждно изписаният от болница Осман Ремзиев вече язди кон. Само преди две години медиците вдигнали ръце и го изоставили неподвижен да дочака края на дните си вкъщи.

Негови близки от козлодуйското село Софрониево обаче били път до Гигинци и занесли на болния пълни шишета от лековития извор. Преди дни се върнали в светата обител да разкажат за чудото. Въпреки че е друговерец, Осман всеки ден благодарил на Бога и на Светите безсребърници и чудотворци Козма и Дамян.

Гимназист и възрастна жена също били изцерени от тумори след служба в манастирската черква.

Сред намерилите спасение от болести е и известна наша журналистка. Тя била с пареза на дясната ръка, но след маслосвет и вода от аязмото си е възвърнала силите.

Източник: вестник "Стандарт" - 03.11. 2009

Монах Никанор: Чака ни дълъг път

Оздравяването на обществото трябва да започне от опустошената човешка душа. За да успее човек в каквото и да е начинание, му е необходима божията благодат. Как да я получим обаче можем да разберем само в храма. Ако хаосът и упадъкът на нашия народ започна с гонение срещу църквата и вярата, очевидно е, че за да стане отново нормално обществото, трябва да започнем с възстановяване мястото на вярата в живота на всеки от нас.

Вярващият човек никога няма да стане жертва на алкохола, наркотиците и извращенията. За жалост не всички разбират правилно посланието на вярата и се опитват да превърнат православието и патриотизма в знаме, под което прикриват своята ограниченост и комплекси. Вярата не може да бъде оправдание за омраза.

Народът ни ще бъде силен, когато всеки един от нас има крепка вяра и прави всичко по силите за благото на близките и на обществото.

За жалост все още има да извървим много път.

През изминалите 20 години е изпуснато цяло едно поколение.

Единственият начин да оцелеем, е да насочим усилията си към най-малките. Да им дадем правилно възпитание и ориентири.

Св. Йоан Златоуст нарича родителите, които не възпитават децата си във вярата, родители убийци. Това е така, защото има вечен живот и целта на настоящия е да заслужим вечния.

Източник: вестник "Стандарт" - 03.11. 2009

Автор: Анна Георгиева

Поклонници напират към аязмото на Гигинския манастир

Все повече поклоници идват за вода от аязмото в Гигинския манастир. Особено в почивните дни, те са на опашка пред кладенеца. Прочели или чули за чудодейната сила на извора край светата обител, хората носят съдове и наливат и за близки и познати.

Наскоро една жена се похвали, че почувствала подобрение от тежките си страдания, затова редовно идвала да взема прясна вода за изцеление. Водата сама иска да я пия, казва болната.

Хората, които не познават православието, си намират различни обяснения за чудодейната сила на водата от манастирските извори. Заради общуването с екстрасенси и врачки мнозина смятат, че силата идва от някакъв енергиен потенциал.

Църквата обаче учи, че човек разполага само с това, което Бог му е дал като необходимо за преживявянето на земния му живот и в този смисъл Бог е, Който е дал чудодейната сила на извора, обясняват монасите.

Обикновено съществуването на аязмо се откривало на праведни души и едва след това се засвидетелствало от църквата, че извиращата там вода е осветена.

Има легенда, според която дъщерята на зловещия кърджалия Кара Феиз била излекувана с вода от това аязмо.

Сдружението „Св.св. Козма и Дамян” заседава година след началото на строежа на източното крило 

Камбанария с часовник ще вдигат в манастира „Св. св. Козма и Дамян” край брезнишкото село Гигинци.Това е поредният сериозен строителен обект, който предстои да се прави в светата обител. Решението за градежа взе вчера едноименотото гражданско сдружение, занимаващо се с възстановяването на манастира.

Обичайно членовете му се събират в София, но вчера те заседаваха на територията на светата обител - година след началото на сериозните строителни работи по източното крило.

Преди заседанието йеромонах Никанор отслужи празнична литургия по повод Илинден – в манастира с разрешение на Светия синод се служи по църковния календар от преди промяната му през 1962г.

В Гигинския манастир осветиха нова камбана - дар от Министерския съвет

Монаси гощаваха премиера с мляко от биволици. Жители на околните селища ходиха 5 км пеша, за да видят Станишев 

Пет километра пеша извървяха жители на селата от брезнишко, за да се видят очи в очи с премиера. На 2 май, в деня на Свети Цар Борис покръстителят на българите, министър- председателят гостува на монасите от църногорския манастир "Св. св. безсребърници Козма и Дамян".

Станишев бе поканен да присъства на празника, който традиционно се чества в околностите на светата обител още от 50- те години на миналия век и за който в манастирския двор се събират стотици хора от съседните селища и гости от цялата страна.

Премиерът запали свещички в старата черква, която с кръглия си притвор е сред най- уникалните в страната и присъства на освещаването на новата 100- килограмова камбана, дарена на манастира от Министерския съвет.

Водосветът бе отслужен от епископ Константин, игуменът на Роженския манастир йеромонах Серафим и домакините от Гигинската обител- игуменът архимандрит Евгений и отец Никанор.

Млади и стари спираха премиера, за да се ръкуват с него и да си направят снимка за спомен.

Станишев разгледа новостроящото се източно крило и изми очите си с лечебната вода от аязмото, която извира от корените на вековен дъб и за която легендите разказват, че цери 16 болести.

Премиерът опита биволското мляко, подквасено от монасите в отделни купички, специално за празника и пийна глътка от манастирската ракия, но не дочака другия специалитет за празника - агнешката курбан- чорба и печеното в манастирската фурна месо.

Гощавката беше приготвена от три агнета, дарени специално за празника от животновъдите от земенско Васил Николов и Милко Величков.

На трапезата домакините бяха сложили за гостите си, сред които бяха и земеделският министър Валери Цветанов, директорът на Дирекцията по вероизповедания Емил Велинов и председателят на Сдружението за възстановяване на Гигинския манастир Нихат Кабил кашкавал и прясно сирене - собствено производство от закупените преди години с пари от САПАРД и отглеждани от монасите 70 биволици.

35 млн. лева са инвестирани във възстановяването на православните храмове през последните три години и половина, каза премиерът и обеща държавата и занапред, въпреки кризата, да помага в опазването на църквите и манастирите.

Основно усилията са насочени за съхранение и обновяване на големите национално значими манастири като Рилския, Троянския, Бачковския манастир и манастира в Св. гора, както и за възстановяване на малките православни храмове и манастири от Средновековието, какъвто е Гигинският.

Във възстановяването му и в новото строителство до момента са вложени 800 000 лв.

В градежа освен спонсорите помага и държавата, като последното дарение е на стойност 300 000 лева, каза шефът по вероизповеданията Емил Велинов.

Парите са вложени в триетажната хотелска част. Тя е с разгъната площ от 1500 кв.м., и с по 10 апартамента на етаж. Стаите ще се дават безплатно на поклонниците, но няма да има пиршества и банкети, каза отец Никанор.

Едновременно с хотелската част се гради и нов храм, в двора се вдигат и четири чешми- Йорданова, Попова, Николова и Чакърова. Те носят имената на дарителите, като последната Чакъровата чешма се прави с помощта на екоминистъра Джевдет Чакъров и неговия екип.

По Светогорски образец в двора се строи и фиала или както се нарича още кръстилница. Това е специален павилион, в който ще се освещава вода, обясниха домакините.

Традицията да се прави народен празник в околностите на манастира, всяка година на 2 май, датира от 50-те години на миналия век. След утвърдилите се манифестации по случай международния ден на труда 1 май, хората от околните села започнали да правят събор в околностите на обителта на втория ден от празника. Въпреки забраните на тогавашните власти, свидетели разказват, че мнозина са влизали в храма, за да се помолят и да запалят свещички.

Двете сестри от Станьовци Мара Фердова и Енка Белева не са пропуснали празник вече десетилетия наред. Мястото е свято. На времето още бабите и дядовците ни са идвали тук, да запалят свещички и да наточат вода от аязмото. Откакто направиха пътят, сега по- лесно се стига тук. Монасите казаха, че ще бъде реставрирано и крилото, където сега са килиите им, разказват сестрите и се радват, че манастирът е жив, че в него има духовници и че рухналите постройки вече са почти напълно възстановени.

Автор: Елена Тамакярска 

Източник: Градски вестник - 07. 05.2009

Земеделският министър: Няма политически чадъри в земеделието

Валери Цветанов на откровен разговор с фермери в Перник. 1,2 милиарда лв. влезли в селското стопанство през последната година 

Искам да изясним всички въпроси, които имате в директен разговор, оставям си и личния телефон, за да няма скрито покрито. Трябва да знаете, че в земеделието няма политически чадъри. Така земеделският министър Валери Цветанов започна разговора си с фермери и земеделски производители от област Перник вчера.

Въпреки закъснението от повече от половин час, той бе търпеливо изчакан в препълнената заседателна зала на областната администрация.

Извинение за забавянето беше разговор при затворени врата с губернатора Иван Димитров, неговата заместница от ДПС Боряна Методиева, депутатите от БСП и кмета на Перник Росица Янакиева. Обясниха, че са решавани важни въпроси, нетърпящи отлагане.

В срещата участваха и кметове и зам. кметове на общини. Ярко присъствие на духовници в лицето на монасите от Гигинския манастир и свещениците от Трънската духовна околия също направи впечатление.

Срещата премина в конструктивен дух, защото хората задаваха наистина конкретни въпроси, а министърът и неговите експерти се постараха да дадат конкретни отговори.

Едва след одитен доклад от Сметната палата, който трябва да бъде представен в най-скоро време ще се извършат разплащанията по т. нар. код 6, обясни министър Цветанов. Той призна, че по отношение на обявените за необработваеми земи са допуснати много грешки. 490 земеделски производители от област

И Бойко Борисов помага на Гигинския манастир

Столичният кмет Бойко Борисов ще окаже съдействие във възстановяването на Църногорския манастир "Св. св. безсребреници и чудотворци Козма и Дамян" край брезнишкото село Гигинци. Той пое този ангажимент пред монасите по време на посещението си в Перник.

Със съдействието на областния ръководител на ГЕРБ в Перник Иво Петров за двора на Светата обител ще бъдат осигурени 500 кв. м павета от столична община.

Игуменът архимандрит Евгений покани Борисов за партньор в националната дарителска кампания, която се организира съвместно със сдружението "Св. безсребреници Козма и Дамян" и в партньорството на няколко медии, между които и "Градски вестник".

Автор: Руми Борисова 

Източник: Градски вестник - 10.03.2009

Брезник се помоли за загинали в катастрофа младежи

Късно вечерта на 5 март 2009г. Брезник се помоли за трагично загиналите наскоро в нелепа катастрофа край града двама младежи. Преди седмица след навлизане в насрещното платно, камион, управляван от пиян полицай, причини смъртта на 17-годишната Румяна и 23-годишния Христо.

По молба на близките и роднините на починалите младежи и на църковните настоятели на храма “Св. Петка” в Брезник, където няма свещеник, в старата черква служиха двамата монаси от Гигинския манастир “Св.св. Козма и Дамян” игуменът архимандрит Евгений и йеродякон Никанор.

С молебен канон на Пресвета Богородица те се помолиха за утешение на духовната скръб на

Монах лесно се става, трудно се остава

Трудно ли е да се жи­вее далеч от суета­та на града, без те­левизия, радио, вестници и лъскави магазини? Екип на „Труд"реши да се впус­не в експеримент и да по­стои в манастир. За да усети как живеят хора­та, загърбили всичко светско. Установихме, че това не е за всеки. Издър­жахме точно едно деноно­щие на битовите лише­ния в монашеския живот. Искахме и да потърсим отговор на въпрос, който вероятно много хора си задават: Защо един млад човек, роден във времена на атеизъм, решава да оста ви света и да се замонаши.

„Хората няма да разберат монашеството, докато не го почувстват. Какво да им ка­жа - че на вкус е нещо като портокал, но не точно?!"